Wontons fritos

 

Ingredientes:

 

12 unidades de masa de wonton cuadradas
150 gr de carne picada de cerdo
1 cebolla 
1 c/c de jengibre rallado
1 c/c de aceite de sésamo
1 c/s de salsa de soja
Sal
Pimienta
1 c/c de harina
2 c/s de agua
Aceite de orujo de oliva o de girasol

  

 

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite salteamos a fuego bajo la cebolla picada bien fina junto al jengibre rallado durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego.
Agregamos la carne picada, la pimienta y la salsa de soja. Probamos y de ser necesario agregamos un poco de sal, pero yo creo que no hará falta.
Volvemos a llevar al fuego y cocinamos hasta que la carne cambie de color. Una vez cocinada la farsa la metemos en la nevera hasta que se enfríe bien.
Una vez que la mezcla esté bien fría (aproximadamente unos 40 minutos) sacamos del frigorífico y ponemos una cucharada en el centro de cada oblea de wonton.
En un vaso disolvemos la harina con  el agua. Mojamos los bordes de la masa para que cierren bien. Cerramos la masa rellena en forma de triángulo.
Por último, freímos los wontons en aceite abundante. Una vez fritos y bien dorados los sacamos y colocamos en papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.
Servimos junto a salsa agridulce china o alguna otra salsa que nos guste.