Flamenquines de pavo, jamón y queso

 

Ingredientes:

 

Pavo adobado fresco

Jamón serrano

Queso en lonchas

Harina

Huevo

Sésamo negro y tostado

Pan rallado

 

Elaboración:

 

Aplastamos lo mejor posible los filetes de pavo, los salpimentamos y los cubrimos con filetes de jamón serrano y lonchas de queso. Enrollamos bien y sellamos con uno o dos palillos. Pasamos el rollito por harina, huevo batido y una mezcla de pan rallado y los sésamos.
Freímos los flamenquines en aceite muy caliente.