Cuñas crujientes de camembert con carpaccio de ternera

 

Ingredientes:

 

1 mini queso camembert
1 paquete de carpaccio de ternera
Especias: orégano, ajo, hierbas provenzales, etc.
Harina
Huevo
Pan rallado y pan de migas

 

Elaboración:

Cortamos el queso en 8 cuñas, las espolvoreamos o rebozamos los lados del queso que no tienen corteza con la mezcla de hierbas, cubrimos cada cuña totalmente con una fina lámina de carpaccio de ternera, presionamos bien para que se quede bien pegada y las pasamos por harina, huevo batido y una mezcla de pan rallado y migas de pan machacadas. Freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que se queden bien doraditas.